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科技创新

铮康设备在调味剂和调味酱应用简介[转载]

调味剂和调味酱有很多不同的形式,从较粘的蓝莓酱到较稀的酱油。难点在于如何分散胶质或其他增稠剂、乳液的油水相、香料、活性剂,以及如何研磨固体组分。
北京PK拾   高品质的工业设备正是克服以上困难的理想选择。我们可以解决增稠剂分散,乳液制成,和添加剂活性剂的研磨分散问题。

  在食品加工过程中,平稳地分散和水化增稠剂是粉液混合工艺的难点之一。这些粉体遇到水时,极易结块。如需去除这些粉体块,则需要数小时的加工时间。而高剪切分散机则是您非常好的选择,其加工时间更短,并且能增加原料的利用率和提高产品品质,其中的定转子通过产生强烈剪切力,来打碎粉体结块,从而使粉体暴露出更大的与液体接触面积,因此能改善水化作用,缩短工艺时间,并去除过滤工艺。

北京PK拾   乳液是由两种互不相容的液体分散而成。如果液滴粒径没有充分减小,两相(通常为油和水)在很短时间内就会分层。精细的液滴粒径由产品的特性决定,但是需要高剪切乳化机进行加工。上海铮康机电生产适合多种乳液的高剪切乳化机,从粗分布乳液到细分布乳液都可胜任。上海铮康机电定转子三排磨齿设计,可确保减小粒径。同时我们也提供更高能量输入的胶体磨,具有三层剪切区域,并且可由操作人员调节剪切力大小。

   分散、研磨香料或调味素,是上海铮康机电 混合机对食品加工机械的另一项贡献。客户可以选择粗齿或中齿,来迅速混合固体,而不破坏粉体的原本粒径。然而,一些公司愿意购买未经研磨的香料,湿磨后加入产品。这样客户可以节省原材料的费用,同时获得更多味素(就像买咖啡粉还是咖啡豆一样)。不管是何种粒径分布,何种调味品,上海铮康机电多种分散头和胶体磨,为用户灵活的进行产品加工提供可能,。

北京PK拾上海铮康机电工业设备加工调味料的优点:

平稳流畅地去除结块和水化胶质,无需过滤。

北京PK拾降低原材料成本。可将胶质完全水化,并即时研磨香料。

稳定乳液和悬浮液,延长保质期,增强外观吸引力

理想地分散、研磨香料或添加剂,可使产品口感更新鲜。

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